德国默克公司乳品安全快速检测解决方案 近年来，乳品安全事件频频发生，一度成为公众和媒体的关注焦点。乳品是我国消费者日常生活*的食品，我国乳品消费量不断攀升，乳品行业快速发展，如今已成为重要的食品产业之一。乳制品安全生产和人们生活息息相关, 2010年2月，*届食品安全国家标准审评委员会审议通过了66项乳品安全国家标准，并于2010年3月26日由卫生部批准公布。公布了《生乳》(GB19301-2010)等66项新乳品安全国家标准。新的乳品安全国家标准包括乳品产品标准15项（包括生乳，婴幼儿产品，乳制品等）、生产规范2项、检验方法标准49项，形成了统一的乳品安全标准体系。传统的乳品分析方法较为繁琐，而大型仪器测量不便于现场携带和应急检测，操作复杂，测试成本较高。针对乳品行业的广泛应用，德国默克推出Reflectoquant ®牛奶品质与安全快速检测系统。默克RQ反射仪轻巧便捷，成本低廉，测试，非常适用于食品饮料，牛奶等行业的生产监控，原料分析，食品添加剂监控等各种场合。该仪器遵循Kubelka-Munk 平衡原理（经典散射理论），入射光被带颜色的测试条吸收，通过测量被吸收的光的强度，被分析物的浓度被计算出来。内置双光束测试功能增加了测量的准确性，测试条上的两个反应区使得在一次测试操作中同时进行了两次测量，仪器内部的条形码控制软件计算出这两次测量的平均值并通过显示屏显示出读数。根据的国家标准，默克能提供超过52 种不同的RQflex®测试条和5 种不同的RQflex® plus 测试试剂组件。涵盖乳品行业常见的品控测量参数，如：硝酸盐，亚硝酸盐，蔗糖，维生素C，钙，镁，铁，锰，钾，磷等。同时，针对乳品行业快速检测的需求，默克公司生产的Merckoquant®半定量测试条，能够测试乳品中双氧水，硝酸盐，亚硝酸盐含量等重要指标。 默克相关产品信息如下： RQflex® 反射仪主机及附件 订货号 | 仪器型号和性能配置 | 1.16970.0001 | RQflex® 普通反射测试仪 | 1.16955.0001 | RQflex® plus加强型反射测试仪 | 1.16998.0001 | RQdata 数据传输软件和数据线 | 1.16727.0001 | 适用于RQflex® plus的空比色皿，100个/包装 | 1.16957.0001 | RQcheck仪器测试包 |
RQflex®配套测试条--消毒监测应用 订货号 | 测试参数 | 测试量程（mg/l） | 测试次数 | 1.16896.0001 | 余氯 | 0.5-10.0 | 50 | 1.16975.0001 | 过氧乙酸 | 1.0-22.5 | 50 | 1.16976.0001 | 过氧乙酸 | 75-400 | 50 | 1.16974.0001 | 双氧水 | 0.2-20.0 | 50 | 1.16731.0001 | 双氧水 | 100-1000 | 50 |
Qflex®测试条及RQflex®plus加强试剂--产品质量控制应用 订货号 | 测试参数 | 测试量程（mg/l） | 测试次数 | 1.16981.0001 | 维生素C | 25-450 | 50 | 1.16141.0001 | 蔗糖 | 0.25-2.5g/l | 50 | 1.16135.0001 | 总酸度 | 2-14 g/l | 100 | 1.16894.0001 | PH值 | 1.0-5.0 | 50 | 1.16996.0001 | PH值 | 4.0-9.0 | 50 | 1.16993.0001 | 钙 | 2.5-45 | 50 | 1.16994.0001 | 铝 | 5-50 | 50 | 1.16982.0001 | 铁 | 0.5-20 | 50 | 1.16127.0001 | 乳酸 | 3.0-60.0 | 50 | 1.05851.0001 | 脂肪酶 | 10-400 『u/l』 | 50 | 1.16123.0001 | 碱性磷酸酶 | 1-10『u/l』 | 50 | 1.16892.0001 | 尿素 | 0.2-7.0 | 50 | 1.16124.0001 | 镁 | 5-100 | 50 | 1.16991.0001 | 锰 | 0.5-45.0 | 50 | 1.16995.0001 | 硝酸盐 | 3-90 | 50 | 1.16973.0001 | 亚硝酸盐 | 0.5-25 | 50 | 1.17945.0001 | 钾(RQflex®plus) | 1.0-25.0 | 50 | 1.17942.0001 | 磷酸钾(RQflex®plus) | 0.1-5.0 | 100 |
Merckoquant®半定量测试条-适用于乳品行业快速测试条 订货号 | 测试参数 | 测试量程（mg/l） | 测试次数 | 1.10011.0001 | 双氧水测试条 | 0 .5-2-5-10-25 | 100 | 1.10020.0001 | 硝酸盐测试条 | 10-25-25-50-100-250-500 | 100 | 1.17925.0001 | 余氯测试条 | 0.5-1-2-5-10-20 | 75 | 1.10007.0001 | 亚硝酸盐测试条 | 2-5-10-20-40-80 | 100 | 1.10057.0001 | 亚硝酸盐测试条 | 0-0.5-1-2-5-10 | 75 |
多功能水质分析系统 在乳品加工过程中容器、设备、管道的清洗消毒水以及乳制品加工过程中产生的高浓度的废水，主要污染成分为乳蛋白（如酪蛋白、乳清蛋白筹）、乳糖、乳脂以及含于原乳中的各种矿物质等。同时，针对乳品行业的生产用水的要求，默克能提供现场快速水质检测和实验室常规水质分析仪器和测试盒等，可以分析的参数包括氨氮，COD，总磷，总氮，硅酸盐，蛋白质等上百种指标， 该产品系列包括Pharo300紫外可见光分光光度计，Pharo100可见光分光光度计， NOVA多参数水质分析仪，Picco便携式单参数比色计，浊度仪等。在实验室解决方案中，默克公司是德国析仪，Picco便携式单参数比色计，浊度仪等。在实验室解决方案中，默克公司是德国WTW水质分析仪器等品牌的合作伙伴。 |
